Nu är det verkligen högsäsong för rabarber och då får vi passa på att njuta ordentligt av denna syrliga grönsak (ja, det är faktiskt en grönsak!) när den är som mjällast och godast. Min egen glasrabarber gick åt pipan detta år, tror jag hade den för länge innanför tunnan då de blev rangliga och alldeles för mjuka. Så nu får den återhämta sig i lugn och ro till nästa år. Kanske kan jag skörda lite rabarber längre fram i sommar, den verkar ju växa till sig igen. Som tur är så fick jag lite god rabarber från en kollega så nu har jag fryst in en del och så gjorde jag en underbar, knäckig rabarberpaj som vi nyss har avnjutit.